Daily Archives: 31/12/2014

BỒ ĐÀO MỸ TỬU

Vũ Thế Thành

 Mỹ_tửu

Bồ đào mỹ tửu…pha lê bôi

Rượu bồ đào đựng trong chén ngọc phát sáng về đêm (dạ quang bôi) đẹp đến cỡ nào thì chưa thấy, nhưng rượu vang (đỏ) đựng trong ly pha lê thì lóng lánh, tuyệt vô cùng! Đó là chưa kể, âm thanh cụng ly nghe trong trẻo êm tai, khác xa tiếng đàn tì bà phá đám, chưa kịp nhấp môi đã dụctửu sĩ lên ngựa. Nhưng hàng pha lê nào cũng có chì với hàm lượng cao. Chì sẽ thôi vào trong rượu. Chẳng lẽ cái đẹp của ly rượu lóng lánh, êm tai lại hẩm hiu đến thế sao?Thủy tinh nấu chảy từ cát (silica). Nhiệt độ làm nóng chảy cát rất cao, nên phải trộn thêm với những chất khác như đá vôi, potash, soda,… để làm hạ nhiệt độ chảy (chất trợ dung). Ngoài ra, có thể trộn  trộn thêm những oxid khác để thủy tinh có thêm đặc tính mong muốn, như tăng độ bền nhiệt, bền hóa, chống ứng lực,… Tới thế kỷ 17, người mới bắt đầu thêm oxid chì để nấu thủy tinh, và thế là tạo ra pha lê. Bản thânoxid chì cũng là chất trợ dung rất tốt. Tiếp tục đọc

7 phản hồi

Filed under Tác Giả, Truyện Ngắn, Vũ Thế Thành

PASTA NƯỚNG CUỐI NĂM.

Viet Nguyen

Pasta

Christmas và New Year năm nay bà con và bạn bè tổ chức họp mặt và muốn mọi gia đình mang lại một món ăn, quá dễ cho ai đó nhưng đối với 5 cha con tôi, cha! Lại là một chuyện không nhỏ, không lý chạy ra mua một món gi làm sẵn, thế là mấy cha con lên chương trình làm một món gì đó để chung vui.
Cái khó nữa, Cha là dân cơ khí và công nghệ lại nghiên cứu việc nấu nướng, cuối cùng mấy cha con quyết định làm món Pasta của Ý. Qua thảo luận, moi óc, động não thì biết được món này gồm có 2 phần chính: Pasta và Sauce (nước sốt). Tiếp tục đọc

46 phản hồi

Filed under Tác Giả, Việt Nguyễn